Τρώτε αργά σας κάνει λίπος;

Πολλοί άνθρωποι αναβάλλουν το κύριο ζεστό γεύμα τους το βράδυ. Αυτό μπορεί να είναι ένα πρόβλημα, αλλά δεν πρέπει να είναι

Πριν από τη δουλειά, είχαμε ένα γρήγορο δημητριακό για πρωινό, κάναμε ένα ρολό στο γραφείο για μεσημεριανό γεύμα και το απόγευμα υπήρχε μόνο χρόνος για ένα φλιτζάνι καφέ. Όποιος είναι εν κινήσει όλη την ημέρα μπορεί να προσβλέπει σε ένα ζεστό γεύμα το βράδυ. Αλλά πολλοί άνθρωποι έχουν κακή συνείδηση ​​όταν έχουν ένα πλούσιο γεύμα μετά τη δουλειά. Επειδή δεν θεωρείται μόνο πάχυνση, αλλά και ένα γεμάτο στομάχι θα πρέπει επίσης να επηρεάσει τον ύπνο.

Οι "Larks" έχουν πλούσιο πρωινό, οι "κουκουβάγιες" προτιμούν να τρώνε αργά

Ωστόσο, το φαγητό αργά έχει κακή φήμη γενικά λανθασμένα, λέει η καθηγήτρια Susanne Klaus, η οποία ερευνά τη φυσιολογία του ενεργειακού μεταβολισμού στο Γερμανικό Ινστιτούτο Διατροφικής Έρευνας στο Πότσνταμ. Μέχρι στιγμής, καμία μελέτη δεν μπόρεσε να αποδείξει ότι οι καθυστερημένοι τρώγοντες ζουν λιγότερο υγιεινά. "Φυσικά, ο καθένας μας έχει το δικό του βιορύθμιο στον οποίο συντονίζεται η πέψη μας. Και δεδομένου ότι είμαστε συνήθως δραστήριοι κατά τη διάρκεια της ημέρας, πολλές διαδικασίες υποβάλλονται τη νύχτα", εξηγεί ο ειδικός. Εξαιτίας αυτού, το σώμα μερικές φορές αποτυγχάνει να αφομοιώσει μεγάλες ποσότητες τροφίμων μέχρι το πρωί και εξακολουθείτε να αισθάνεστε γεμάτοι.

Τότε δεν είναι κακό να συμπεριφερόμαστε σαν νότιος: Για πρωινό υπάρχει μόνο ένας καφές ή λίγο κάτι. Πολλοί άνθρωποι σε αυτήν τη χώρα ταιριάζουν καλά με αυτό. «Οι χρονοτύποι καθορίζουν επίσης τη διατροφική μας συμπεριφορά», λέει ο Κλάους. "Τα larks που είναι ήδη κατάλληλα το πρωί σαν ένα μεγάλο πρωινό, κουκουβάγιες προτιμούν να αναβάλουν τα γεύματά τους. Αυτό είναι ένα προσωπικό ζήτημα που όλοι πρέπει να μάθουν μόνοι τους."

Ένας αυτοκράτορας το πρωί, ένας βασιλιάς το μεσημέρι, ένας ζητιάνος το βράδυ;

Ποια είναι λοιπόν η αλήθεια των συμβουλών των παππούδων μας: "Πρέπει να τρώτε σαν αυτοκράτορας το πρωί, σαν βασιλιάς το μεσημέρι και σαν ζητιάνος το βράδυ;" Το ρητό προέρχεται από στιγμές που οι άνθρωποι δούλεψαν σκληρά, ειδικά σωματικά. «Τότε είχε νόημα: Όποιος βγήκε στο γήπεδο το πρωί χρειάστηκε μια καλή βάση», λέει ο Κλάους. Σε γενικές γραμμές, εάν πρέπει να κάνετε πολύ νωρίς, δεν πρέπει να πάτε χωρίς πρωινό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους μαθητές - δεν μαθαίνουν καλά με ένα στομάχι.

Οι σημερινοί υπάλληλοι γραφείου δεν χρειάζεται να τηρούν αυτόν τον παλιό κανόνα. "Το κάνω και εγώ με τον τρόπο που αφήνω το σπίτι χωρίς πρωινό και τρώω μόνο δημητριακά στο γραφείο γύρω στις εννέα", λέει. Αργότερα, όπως πολλοί εργαζόμενοι, συνήθως δεν έχει το χρόνο για ένα πλήρες γεύμα. "Αλλά γύρω στις 1 μ.μ. κάνω ένα μικρό διάλειμμα. Μόνο τότε τρώω κάτι ξανά και προσπαθώ να το κάνω συνειδητά."

Προσοχή στα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας

Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Επειδή εάν το κύριο γεύμα αναβληθεί μέχρι το βράδυ, υπάρχει πιθανώς μια παγίδα θερμίδων που κρύβεται στα πολλά σνακ που τρώνε μερικοί όλη την ημέρα. Όποιος τρώει πολλά μικρά πράγματα στο μεταξύ και κατά τη διάρκεια της εργασίας δεν αισθάνεται ποτέ πραγματικά γεμάτος. "Και μετά το απόγευμα έρχεται ο μεγάλος λαιμός που οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής", προειδοποιεί ο ειδικός. Επομένως, συμβουλεύει τη δομή της ημέρας με τα γεύματα και τη συνειδητή επικέντρωση στο φαγητό. Ακόμα κι αν υπάρχει μόνο ένα σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα, το θεωρείτε ως ανεξάρτητο γεύμα - το οποίο συμβαίνει συχνά με το βούτυρο, το τυρί ή το λουκάνικο όσον αφορά την ενεργειακή περιεκτικότητα.

Για να διατηρηθεί το βάρος, μετράται το συνολικό ισοζύγιο θερμίδων της ημέρας. Εάν υπήρχαν μόνο ελαφριά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, τίποτα δεν μιλάει για ένα γενναιόδωρο δείπνο. Εάν οι υδατάνθρακες ή τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα πρέπει να καταλήξουν στο πιάτο - η Susanne Klaus δεν θέλει να κάνει μια σύσταση. «Λέγεται συχνά ότι η απελευθέρωση ινσουλίνης μετά από υδατάνθρακες είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την αποθήκευση λίπους τη νύχτα, αλλά αυτό δεν έχει αποδειχθεί. Και μερικοί άνθρωποι αισθάνονται καλύτερα να τρώνε ένα πιάτο ζυμαρικών από ένα μεγάλο μέρος κρέατος». Αλλά εάν έχετε ήδη καταναλώσει πολλές θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να προετοιμάσετε κάτι ελαφρύ το βράδυ για να διατηρήσετε την ενεργειακή ισορροπία.

Δεν τρώτε ακριβώς πριν από το κρεβάτι;

Πόσες ώρες πρέπει να βρίσκονται μεταξύ του φαγητού και του ύπνου εξαρτάται από εσάς, σύμφωνα με τον Klaus. Είναι αλήθεια ότι κάθε γεύμα διεγείρει το συμπαθητικό νευρικό σύστημα και, συνεπώς, την αδρεναλίνη, το οποίο κατ 'αρχήν σας ξυπνά - αλλά μερικοί άνθρωποι δεν αισθάνονται καθόλου. "Τελικά, πρόκειται για συνηθισμένο", λέει ο Κλάους. "Το πεπτικό μας σύστημα, ακόμη και τα εντερικά βακτήρια, προσαρμόζονται στον καθημερινό μας ρυθμό μετά από λίγο. Για μερικούς ανθρώπους, διαρκεί περισσότερο από ό, τι για άλλους."

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η λήψη μεγαλύτερων ημερήσιων διαλειμμάτων γεύματος μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Για παράδειγμα, τρώτε φαγητό μόνο σε διάστημα οκτώ ωρών. Αυτό ακολουθείται από μια φάση νηστείας 16 ωρών. Φοράται συχνά τη νύχτα για πρακτικούς λόγους. Εάν θέλετε να διατηρήσετε αυτήν τη μορφή διαλείπουσας νηστείας και να φάτε αργά το βράδυ, μπορείτε φυσικά να φάτε μόνο αργότερα την επόμενη μέρα.

Συμπέρασμα: Εάν τρώτε το κύριο γεύμα σας το βράδυ, δεν παίρνετε απαραίτητα λίπος. Εξαρτάται από τη συνολική ποσότητα ενέργειας που καταναλώνετε. Μέσα: Περισσότερα επιτρέπονται το βράδυ εάν τα γεύματα το πρωί και το μεσημέρι δεν είναι πολύ γενναιόδωρα. Εάν έχετε άφθονο πρωινό και επίσης το φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να φάτε κάτι ελαφρύ το βράδυ.

Χάνω βάρος